Il metodo di trasporto Tradizionale (Macelleria, Supermercato)

Allevamento → Macello → Trasporto → Macelleria / Supermercato  → Casa tua

Il metodo di Legnaro Carni

Allevamento → Macello → Spedizione in 24h → Direttamente a casa tua

Legnaro Carni: Carni di qualità

Dall’allevamento direttamente a casa tua in 24h

Dopo aver accuratamente selezionato i nostri allevatori, Legnaro Carni si affida all’esperienza di macellai qualificati che seguono le migliori procedure di lavorazione e confezionamento, direttamente presso strutture che aderiscono al progetto. 

Legnaro Carni offre una consulenza al cliente che garantisce informazione e consapevolezza.

Gli incaricati rispondono alle domande e vengono incontro alle esigenze del cliente per garantire un prodotto su misura, italiano, sicuro e trasparente dall’allevamento alla consegna diretta a casa in 24h. 

Oltre ad offrire qualità, comodità e freschezza, Legnaro Carni offre un prodotto unico e senza glutine dal macello a casa vostra in 24 ore.

 

la filiera corta

Meno passaggi, più qualità

Qual è la differenza tra la carne distribuita in modo tradizionale e quella distribuita tramite il metodo della filiera corta?

Il metodo di distribuzione tradizionale

È il metodo più utilizzato e che conosciamo tutti ed è diventato nostra normalità. Funziona così per quasi tutti i campi di distribuzione: dagli alimenti alla bigiotteria.

Ma in cosa consiste?

Questo consiste nell’acquistare la materia prima, da più produttori, lavorarla, venderla al rivenditore, passare per il magazzino fino ad arrivare al macellaio o al supermercato che la esporrà vendendola al consumatore.

Immaginando questo metodo sul settore alimentare e in modo particolare per la carne, sorgono spesso vari dubbi.

Il principale dubbio è da dove arriva effettivamente la carne.

Da qualche anno a questa parte il consumatore ha iniziato a guardare sempre di più la provenienza degli alimenti e le condizioni di salute dell’animale.

Se l’animale non vive una vita tranquilla ne risentono anche il gusto e la qualità della carne che mangiamo tutti i giorni.

Perché può essere un problema la provenienza della carne?

Semplicemente perché ogni Stato ha le sue regole, potremmo trovare nei nostri supermercati carne con componenti chimici o con una lavorazione che in Italia non è concessa per legge.

Un altro motivo da non sottovalutare: la maggior parte degli animali, nella maggior parte dei casi, fanno molti chilometri, addirittura giorni, di trasporto per arrivare al macello designato. Lo stesso si può dire della carne.

Inoltre il tempo passato all’interno della macelleria o del supermercato è davvero molto lungo. Basti pensare alle tantissime offerte, con prezzi bassissimi, per le carni di imminente scadenza.

Il fattore tempo è importante per la qualità della carne.

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Il metodo della Filiera Corta

L’animale proviene da un allevamento vicino del territorio, grazie a questa vicinanza permette una quantità di stress minima e la qualità della carne è superiore.

Selezionando accuratamente gli allevamenti del territorio con standard qualitativi elevati.

Grazie a controlli continui, Legnaro Carni riesce a dare sempre carni di qualità.

Con il metodo della Filiera Corta, la carne passa meno tempo possibile prima di arrivare al consumatore.

Il macello si trova a poco più di mezz’ora dall’allevamento così da alleviare lo stress dovuto al trasporto.

In questo caso i tempi sono certi, la carne è fresca e di allevamenti locali.

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Qualità

Carne Locale

Legnaro Carni supporta gli allevamenti locali del Veneto. Tutte le strutture vengono sottoposte ad accurati controlli per garantire carne fresca e di qualità a prezzi competitivi.

Freschezza

Carne Fresca

Legnaro Carni distribuisce solo ed esclusivamente carne fresca dall’allevamento direttamente a casa tua in 24 ore.

Tagli

Vari tipi di tagli

Tantissimi tagli e tipologie di carne esclusivamente per te.

Chiedi maggiori informazioni per riceverla, freschissima, direttamente a casa tua!